| Pealkiri |
Lactose clustering and crystallisation - experimental investigation of pure solution and Ricotta cheese whey [Võrguteavik] : a thesis for applying for the degree of Doctor of Philosophy in Food Science = Laktoosi klasterdumine ja kristalliseerimine: puhta laktoosi lahuse ja Ricotta juustu vadaku eksperimentaaluuring : väitekiri filosoofiadoktori kraadi taotlemiseks toiduteaduse erialal / Anna Pisponen ; Estonian University of Life Sciences, [Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences] |
| Autor |
Pisponen, Anna, 1985- autor
|
| Ilmunud |
Tartu : Eesti Maaülikool, 2017 |
| Kirjeldus |
1 võrguväljaanne ([93] lk., pdf) : ill. |
|
