Pealkiri |
Model system for monitoring the resources of animal by-products in Estonian meat industry and elaboration of an integrated method for protein extraction : a thesis applying for the degree of Doctor of Philosophy in Food Sciences = Loomse päritoluga teisese tooraine ressursside seire mudelsüsteem Eesti lihatööstuses ja valgu ekstraktsioonimeetodi väljatöötamine : väitekiri filosoofiadoktori kraadi taotlemiseks toiduteaduste erialal / Urmas Sannik ; Estonian University of Life Sciences, [Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences] |
Autor |
Sannik, Urmas, 1958-2018, autor
|
Ilmunud |
Tartu : [Eesti Maaülikool], 2016 ([Vahi] : Ecoprint) |
Ilmumiskoht |
Tartumaa |
Kirjeldus |
153 lk. : ill. ; 24 cm |
|